پهلوانی و آیین جوانمردی

جاده ابریشم یا راه ابریشم، شبکه راه های به هم پیوسته ای با هدف بازرگانی در آسیا بود که خاور و باختر و جنوب آسیا را به هم و به شمال آفریقا و خاور اروپا پیوند میداد. مسیری که تا سده 15 میلادی به مدت 1700 سال، بزرگترین شبکه بازرگانی دنیا بود.

بسیاری هنگام سفر به یک شهر یا کشور جدید، از خوردن غذاهای سنتی و غذاهای محلی آن منطقه لذت می‌برند. در این زمینه، ایران یک انتخاب شگفت انگیز برای گردشگران خواهد بود. مهارت آشپزهای ایرانی و طعم غذاهای سنتی ایران همیشه زبانزد مردم سراسر دنیا بوده و هست. علاوه بر غذاهای سنتی ایرانی که در اقصی نقاط کشور طبخ می‌شود، بیشتر شهرها و روستاها نیز غذاهای محلی و خاص شهر خود را دارند. به همین دلیل، تنوع مواد اولیه برای تهیه غذای ایرانی بسیار بالاست

از آغاز تمدن ها تا دنیای مدرن امروز، لباس نه تنها به عنوان یک وسیله برای محافظت از بدن به کار رفته، بلکه به عنوان نمادی از هویت فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی نیز مورد استفاده قرار گرفته است. "تاریخچه لباس و مد" قصه ای از تغییر، تحول و خلاقیت است. لباس و مد یکی از جنبه های برجسته فرهنگ، تاریخ و تمدن بشری است، که همواره نقش مهمی در تعریف هویت فردی و اجتماعی ایفا کرده است. از نخستین روزهای تمدن انسانی، لباس ها نه تنها به عنوان محافظی در برابر عناصر طبیعت مورد استفاده قرار می گرفتند بلکه به عنوان نمادی از وضعیت اجتماعی، اقتصادی، فرهنگی و حتی اعتقادات مذهبی افراد و جوامع عمل می کردند.

این دانشنامه حاصل شش سال تلاش میدانی و پژوهشی همراه با تصاویر و گرافیک در بخش های گوناگون و با همکاری اساتید و هنرمندان تکمیل شده است.